capuchinamandarina

Hace tiempo que quería probar el famoso “HOT POT” , una de las comidas tradicionales chinas más conocidas y típicas. En chino se llama " huo guo" . Hoy por fin lo he comido. Me ha invitado mi amiga Yun, china claro y también encantadora, que me ha llevado a un restaurante donde lo sirven riquísimo.el restaurante se llama Hai di lao.      El Hot Pot es una comida muy apropiada en esta época del año. De hecho, nació hace ya muchos años en el norte de China, concretamente en Mongolia, donde el frío en invierno es terrible. Desde allí se extendió al resto de China. El Hot Pot, como el propio nombre indica, es una “olla caliente”.  De hecho, en los restaurantes típicos de este tipo de comida, en el centro de cada mesa hay un agujero en el que se colocan dos grandes ollas.  Cada una de estas ollas contiene una sopa, ambas muy condimentadas y sabrosas. La diferencia suele ser que una es picante, super picante, y la otra no. En estas sopas es ...

Sólo unas breves líneas dedicadas al bonito amanecer de hoy en Tianjin. Si hasta parece que estamos viviendo en NY!! Tiene pinta de que va ser un día azul y limpio.... Habrá que disfrutarlo. Eso sí, mucho,  muchísimo  de frío. A las 7 de la mañana el termómetro marca 10 grados bajo cero!!  Lo peor de estas mañanas heladoras es entrar en mi cocina preparar el desayuno. Mientras el resto de la casa está a 40 grados, terrible el calor que hace, la cocina no tiene calefacción y es verdaderamente como entrar en una nevera. Creo que voy a poner un perchero en la puerta para cada mañana cambiar mi bata por el abrigo de piel. Unas horas más tarde.... efectivamente el día es maravilloso...   En la foto no se ve bien, pero el río está completamente congelado....  Feliz semana!!

En Tianjin vivimos rodeados de monos. Lo explico. Ya he contado en algún post anterior que 2016 es el año del mono para los chinos, así que todo está decorado con monos. Todavía falta un mes para la llegada del nuevo año, según el calendario chino, pero el ambiente ya se está “moneando”.  Me encanta. Encuentras monos de todo tipo.  La opción más habitual  son los famosos “troquelados” con la figura del mono.  Geniales. Pero hay quien prefiere los peluches. En este caso, también tienes mil variedades, colores y tamaños. Aunque yo creo que el más típico es el rojo. De hecho, es el que yo me voy a comprar, seguro. ya que nos ponemos, yo, lo más típico. Estoy por animarme incluso al “felpudo primate” pero no sé si ya va a ser demasiado… aquí va una foto, a ver qué os parece. Por supuesto, todos los supermercados venden productos “amonados”. Desde la clásica caja de galletas, danesas por cierto, hasta calcetines anuncia...

Ayer pasamos el día en Pekín. Hacía mucho frío pero un día soleado y sin contaminación así que aprovechamos para visitar el Templo del Cielo, una de las grandes "atracciones turísticas" de Pekín, junto con la Ciudad Prohibida, el Jardín de verano y la Gran Muralla. El Templo del Cielo es precioso, no sólo por los tres principales edificios que lo forman, sino también por el maravilloso parque en el que está, con árboles milenarios muy bonitos y al que la gente va a pasear, montar en bici, correr... El Templo del Cielo fue construido en 1420 y ocupa una superficie de 273 hectáreas. Evidentemente, dada la inmensa extensión, no lo vimos todo pero sí nos dimos un paseo muy agradable. En 1988 el Templo del Cielo fue declarado Patrimonio  de la Humanidad. En este lugar  los emperadores de las dinastías Ming y Qing ofrecían sacrificios al Cielo y rezaban para obtener buenas cosechas. Como dato curioso saber que s ólo los a emperadores se le permitía l...

Tras unas fantásticas Navidades en Madrid, he vuelto a China.  Llegamos el domingo y debo reconocer que el jet lag me está afectando… pero espero superarlo rápido. Para ello, lo mejor es recuperar cuanto antes la rutina, así que aquí estoy de nuevo, escribiendo en mi blog. Esta vez quiero escribir sobre un restaurante que me encanta. Se llama DING TAI FUNG.  En realidad es una cadena. El primero nació en Taiwan hace más de  30 años y hoy tienen restaurantes en varias ciudades chinas e incluso en otros países como Singapur, Japón, Tailandia o Australia. El restaurante de Hong Kong incluso tiene una estrella Michelin. Y en 2015 han conseguido estar en la lista de los restaurantes asiáticos mejores del mundo. Lo típico de este restaurante son lo que en inglés llamamos dumpling, que es, más o menos, lo que aquí llaman “xiaolongbao”. Están verdaderamente deliciosos. Para los menos familiarizados con la cocina china, son una especie...

A juzgar por la decoración, hasta podría pensarse que los chinos también celebran la Navidad. Todos los centros comerciales están adornados de Navidad y encuentras muchas tiendas donde venden artículos navideños. A veces hasta parece que no estás en China. El otro día paseaba por el DaHutong (un especie de mercado gigantesco donde venden absolutamente de todo, al por mayor y al por menor) y realmente era muy divertido ver el contraste entre la tradicional decoración de Navidad y la decoración del New Year chino.  Lo mismo puedes comprarte un Papá Noel que un monito chino ( el año 2016 será el año del mono). En mi caso, ¿qué me compré? Por supuesto un troquelado chino con el famoso monito en cuestión. En cuanto Carlos se despiste lo cuelgo en la puerta, ja, ja, ja. El toque navideño "chic" lo ponen los grandes hoteles. Todos han celebrado la ceremonia del encendido del árbol y algunos hasta han montado mercadillos navideños tan bonito...

El sábado hacía un día estupendo. No había casi contaminación y hacía menos frío que otros días. Así que decidimos irnos a dar un paseo. Desde casa fuimos andando a lo largo de río hasta una zona que se llama Ancient Cultural Street. Una zona muy china y que me encanta. Aquí puedes encontrar de todo. Lo más pintoresco son los puestos callejeros. Los hay de todo tipo. Algunos venden comida. Como esta señora, feliz ella, que vende esta especie de brocheta de minihuevitos. O este señor que hace una especie de pastelitos de arroz rellenos de varios tipos de pastas dulces. O este otro que hace figuras preciosas con azúcar. También puedes encontrar verdaderos artistas como este señor que hacía unos dibujos maravillosos, ayudado tan solo de una mini esponja.  Incluso puedes encargar una figurita de tus hijos por ejemplo, como éstas de la foto. Me parece un recuerdo muy gracioso. Aprovechamos también para visitar un templo de...